초당옥수수라떼 영양가 있고 맛있는 레시피

 

초당 옥수수라떼 영양가 있고 맛있는 레시피

 
 
여름이 되면 어릴 적 할머니댁 가마솥에 익혀 먹던 찰진 옥수수가 가끔 생각이 납니다. 쫀득한 식감에 알알이 박힌 옥수수알을 입안 가득 넣어 먹으면  여름철 영양 간식으로 이만한 게 없었죠. 최근 알게 된 초당옥수수는 쫀득하기보다는 아삭 에 가까운 식감에 달콤함이 한층 더해진 옥수수더라고요. 생소한 이름의 초당옥수수는 당분이 많이 들어있어서 붙여진 이름이라고 해요. 몇 년 전 한번 맛보고 그 매력에 빠져 매년 주문해먹고 있는 초당옥수수는 달콤한 맛과 생옥수수를 그대로 먹을 수 있다는 점이 저는 가장 마음에 들었어요.
 
삶는 과정이 없이, 옥수수 알갱이의 높은 당도와 저칼로리에 아삭한 식감, 게다가 맛까지 아주 좋아 초당옥수수 철이 되면 냉동실에 쟁여놓는 필수 식재료가 되었답니다. 초당옥수수는 일반옥수수 보다 칼로리가 낮고 수분함량이 높아 다이어트에도 좋다고 해요. 여름철 다이어트로 고민이시라면 초당옥수수 드시며 관리해 보셔도 좋을 듯싶습니다.

오늘은 인기있는 초당옥수수를 가지고 초당옥수수라떼 만들기 해보려고 합니다. 옥수수는 탄수화물, 식이섬유, 비타민C, 비타민B6, 칼륨, 마그네슘 등 각종 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 눈 건강에 좋은 루테인, 제아잔틴 등의 항산화 성분도 함유하고 있지요. 영양 가득한 초당옥수수 라떼 레시피로 맛있게 만들어 볼게요.

 

 
 
[준비하세요]
초당옥수수 1개
오트밀 우유 또는 일반 우유
메이플시럽 1T
바닐라오일 1t
 
 

 
 
초당옥수수는 전자레인지에 3~4분 돌려서 데워줍니다. 말랑말랑 잘 데워진 초당옥수수는 반으로 쪼개어 옥수숫대에서 알맹이만 먹을 수 있도록 잘라내 주었어요. 
 
 

 
 
믹서기에 오트밀 우유 2/3컵 넣어주고, 메이플시럽 1T, 바닐라 오일 1t 넣고 잘 갈아줍니다. 오트밀 우유가 없으시면 일반 우유를 사용해도 좋아요.
 
 

영양가 있고 맛있는 레시피로 만들어본 초당 옥수수라떼 간단하게 완성되었어요. 얼음 가득 넣어 시원하게 먹는 샛노란색의 초당옥수수라떼는 달콤함이 가득한 라떼입니다. 든든하게 아침으로 먹어도 좋고 출출할 때 군것질 대신 몸에 좋은 초당옥수수라떼 한잔 드시면 영양적으로도 참 좋을 것 같아요. 요즘이 또 초당옥수수 제철이잖아요. 초당옥수수라떼 영양가 있고 맛있는 레시피로 시원하게 만들어 더운 여름 건강하게 드시기 바랍니다.