아이를 위한 보양식 누룽지 삼계탕 성공 비법

 

아이를 위한 보양식 누룽지 삼계탕 성공 비법

보통 삼계탕은 여름에 원기회복을 위해 많이 먹는데,  삼계탕은 위에 부담이 되지 않는 닭이 주재료인 만큼 소화기능에 좋고, 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어 추운 날에 먹기에도 딱인 메뉴예요. 사실 면역력을 높이는데 삼계탕 만한 게 없죠. 삼계탕 재료팩 안에는 황기, 당귀, 음나무, 오갈피나무 등 다양한 약재들이 들어있어 어른과 아이모두 면역력을 높이는 보양식 효과가 있답니다. 아이를 위한 보양식 누룽지 삼계탕을 성공비법 공유해 볼게요.

 

 

[준비하세요]

닭 한 마리 1.2kg(삼계탕용)

대파 1대

통마늘 7~8개(없으면 패스) 

삼계탕 재료팩

대추 3개

월계수 3~4개

미림 2T

양파 1/2

통후추 1t

치킨스톡 또는 소금 1/2

찹쌀 2.5컵(30분 정도 불려요)

물 700m

 

 

 

 

찹쌀은 30분 정도 불려서 준비해 주시는 게 좋아요. 전기밥솥에서 안 익을 수 있답니다. 삼계탕 재료팩은 마트에서 쉽게 구할 수 있으니 편리하게 구입하여 사용하면 좋을 것 같아요.

 

 

 

 

닭은 깨끗하게 씻고 내장 쪽도 깨끗하게 씻어준다. 가위를 이용해 엉덩이 쪽 지방 부분을 제거해요. 이 부분에서 잡내가 난다고 하니 싹둑 잘라버립니다. 지방이 군데군데 뭉쳐있는 곳 역시 가위로 제거해 주셔도 좋아요.

 

 

 

 

30분 불려놓은 찹쌀을 넣고 파와 대추, 마늘을 함께 넣어줍니다. 마지막에 다리는 칼집을 내고 이렇게 꼬아주면 속재료가 빠져나오지 않는답니다. 아이가 찹쌀밥을 좋아해서 저는 양껏 넣더니 다리가 안 꼬일 뻔했어요. 적당히 넣어야 배가 터지지 않는다는 사실도 기억해 주세요.

 

 

 

찹쌀을 넣고 야채와 닭, 삼계탕 재료팩, 통후추 1t, 미림 2T와 닭이 잠길 정도의 물과 함께 넣어줍니다. 찹쌀밥을 좋아해서 밥솥 아래쪽에도 깔아주었어요. 찹쌀은 완성되면 노릇노릇 누룽지가 되어 삼계탕과 함께 먹으면 환상의 조합이랍니다. 저의 비법인 치킨스톡을 함께 넣어주어요. 다른 간을 하지 않아도 이거 하나면 감칠맛과 함께 요리사가 될 수 있어요. 아이에게 엄지 척 받는 비법이랍니다. 

 

 

 

 

아이를 위한 보양식 누룽지 삼계탕 거의 다 끝났어요, 누룽지 코스로 맞추시고 쌓여있는 설거지 하면서 기다립니다. 음식이 완성될 때까지 약 40분 정도 소요되었어요. 

 

 

 

 

밥솥이 다한 아이를 위한 보양식 누룽지 삼계탕 성공입니다. 노릇노릇한 찹쌀 누룽지는 아이가 맛있다고 연신 감탄하며 먹었어요. 단백질이 풍부하여 체력을 올리는데 도움을 주는 삼계탕은 콘드로이친 황산이라는 성분이 청소년과 아이들의 두뇌개발에 좋은 효과가 있다고 해요. 아이들에게도 좋은 보양식이 될 것 같습니다.

 

공부하느라 힘든 아이를 위해 누룽지 삼계탕 한번 도전해 보시면 건강과 맛을 모두 만족하는 한 끼 식사가 될 것 같아요.