분류 전체보기698 명란요리, 간단한 저녁메뉴 명란 표고버섯 솥밥 만들기 명란요리, 간단한 저녁메뉴 명란 표고버섯 솥밥 만들기 최근 구입한 명란젓을 어떻게 활용할까 하다가 며칠 전 박나래 님이 명란젓으로 솥밥을 하는 장면을 봤어요. 마침 명란도 있고 표고버섯도 있고 명란요리, 간단한 저녁메뉴로 딱인 명란 표고버섯 솥밥을 만들어 봤지요. 명란은 구입할 때 한 개, 두 개 구입하기 어렵기 때문에 많은 양을 구입하게 되죠. 지난번 명란 파스타도 해 먹고, 명란 아보카도 밥도 해 먹고, 이번엔 명란 표고버섯 솥밥도 만들어 먹으니 명란은 활용도가 참 좋은 식재료인 것 같아요. [준비하세요] 쌀과 물은 1:1.2(쌀을 넣고 물은 쌀 조금 넘치게 넣으면 딱 맞아요) 표고버섯 3~4개(더 많이 넣어도 괜찮아요) 명란 2알 쪽파 한주먹(없으면 패스) 마늘 1T 버터 2T 간장 1.5T 미림 .. 2023. 1. 5. 야채로 만든 건강한 쪽파 스콘 만들기 야채로 만든 건강한 쪽파 스콘 만들기 빵을 싫어하는 사람은 없겠죠? 맛있는 빵이 건강에도 좋다면 묻지도 따지지도 말고 해 먹어야죠! 예전에 빵은 사 먹어야 되는 줄 알았는데 한 번 두 번 만들다 보니 어렵지 않더라고요, 저는 요리에 대한 호기심이 많은 편이라 맛있는 건 도전해보고픈 욕구가 있어요, 먹는 것을 좋아하지 않는 아이를 위해 아이가 좋아하는 재료로 빵을 만들기 시작하면서 베이킹을 좋아하게 되었어요. 야채로 만든 건강한 파 스콘은 유명한 빵집에서 처음 먹어봤는데, 사장님이 더 이상 파 스콘을 만들지 않으시길래 한번 만들다가 애정하게 된 파 스콘, 지금은 저와 아이의 최애 메뉴가 되었답니다. [준비하세요] 박력분 250g 버터 60g 베이킹파우더 8g 계란 1알 설탕 30g(40g까지 가감할 수 있.. 2023. 1. 4. 추운날 메뉴,국물이 끝내주는 쫄깃한 들깨수제비 만들기 추운 날 메뉴, 국물이 끝내주는 쫄깃한 들깨수제비 만들기 새해가 시작되자마자 기온이 급강하면서 다시 날씨가 추워졌다. 한동안 -4도,-5도로 유지되던 최저기온이 -9도까지 떨어지면서 강한 바람이 불면 체감온도는 어김없이 -10도를 훌쩍 넘는 것 같다. 차가운 바람이 손도 발도 얼굴도 얼려버리는 오늘 같은 날씨엔 뜨끈한 국물이 함께하는 요리로 아이의 추웠던 몸을 따뜻하게 녹여주고 싶네요. 보통 수제비 반죽은 중력분으로 많이 만드는데, 마침 집에 박력분(쿠키 만드는 용) 밀가루뿐이어서 그냥 있는 재료로 만들어 보았다. 그런데 생각보다 반죽이 잘 된 건지 쫄깃한 들깨수제비가 되었다. 혹시나 저와 같이 박력분 밀가루를 가지고 계시다면 중력분 밀가루 사러 추운데 나가지 마시고 박력분으로 만드세요. 충분히 맛있고 .. 2023. 1. 3. 맵지않은 마라탕, 냄새안나는 양꼬치 베이징 양꼬치 맵지 않은 마라탕, 냄새 안 나는 양꼬치 맛집 베이징 양꼬치 마라탕은 중국의 쓰촨을 기반으로 하여 둥베이 지방을 거쳐 만들어진 중국요리라고 한다. 마라탕의' 마'는 저리다 또는 마비된다는 뜻인데 중국요리에서 사용되는 초피가 얼얼한 맛을 주기 때문이다. 내가 어릴 적 친구들과 떡볶이나 쫄면을 먹었던 것처럼, 요즘아이들은 친구들과 마라탕을 주로 먹는다고 한다. 아마도 마라탕의 얼얼한 맛이 아이들에게 새로운 자극적인 맛으로 다가오는 게 아닐까? 사실 양꼬치를 먹으러 온건 아니고 아이가 좋아하는 자극적이지 않은 마라탕을 먹기 위해 방문한 집이다. 베이징 양꼬치 집은 맵지 않은 마라탕 이기에 아이가 좋아한다. 덕분에 나는 냄새 안 나는 양갈비와 양꼬치를 먹어보기로 했다. 양갈비살 13,000원(2인분)★★★★ /.. 2023. 1. 2. 이전 1 ··· 148 149 150 151 152 153 154 ··· 175 다음
