애호박 제철, 애호박 효능, 애호박 칼로리, 애호박 요리

 
 

애호박 제철, 애호박 효능, 애호박 칼로리, 애호박 요리

 
 

 
 
여름이 되면 시장과 마트에서 쉽게 찾아볼 수 있는 애호박은 한국 식단에 빼놓을 수 없는 채소 중 하나입니다. 부드럽고 달콤한 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 활용할 수 있는데요 애호박의 제철은 주로 여름철입니다. 특히 6월부터 8월까지가 가장 맛있고 영양가가 높은데요, 이 시기에 애호박은 더운 날씨에 잘 자라게 되면서 맛과 영양이 극대화 됩니다.

오늘은 애호박 제철시기가 되었으니, 애호박의 효능과 애호박 칼로리, 이를 활용한 몇 가지 애호박 요리법에 대해 알아보겠습니다.
 
영양가가 풍부하고 다양한 건강 효능을 가진 애호박의 주요 효능입니다.


1. 면역력 증진 : 애호박은 비타민A가 풍부하여 면역력을 높이고 세포 재생을 촉진합니다. 이는 구강, 기도, 위, 장의 점막 건강에 도움을 줄 수 있어요.

2. 항산화 효과 : 애호박 효능 중 항산화 성분이 풍부하다는 사실 알고 계신가요? 애호박에는 카로티노이드, 루테인, 제아잔틴 등의 항산화 성분은 혈관 손상을 억제하고 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.

3. 심혈관 건강 : 애호박은 빈혈에 도움이 되는 철분과 혈액순환을 개선하는데 효과적인 비타민C가 풍부하여 심혈관 건강에 좋은 영향을 제공합니다.

4. 소화 기능 개선 : 애호박은 소화 기능 개선에 탁월한 효능을 지니고 있는데요, 애호박에 함유된 다양한 영양소는 소화불량을 개선하고 장 건강을 촉진하는 데 큰 도움을 줄 수 있습니다. 특히 애호박에 들어 있는 불용성 식이섬유는 장 운동을 원활하게 하여 노폐물 배출을 촉진하며, 애호박은 위장 건강을 도와주는 성분들을 포함하고 있어 소화기능 장애를 예방하고 개선하는 데 유익합니다. 이로 인해 애호박을 적절히 섭취하면 소화 기능을 향상하고 체내 독소 제거에 효과적일 수 있습니다.

5. 다이어트에 도움 : 다이어트를 계획하는 분들에게 좋은 식재료인 애호박은 100g당 38kcal로 정도로, 낮은 칼로리와 높은 영양소를 가진 채소입니다. 열량이 낮기 때문에 다이어트에 좋은 식품이 될 수 있어요.

6. 피부 건강 : 비타민A와 카로테노이드 성분이 피부 손상과 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 애호박에 들어있는 카로테노이드는 눈 건강과 피부 미용에 중요한 역할을 하는 항산화 물질로, 주요 성분으로는 루테인과 베타카로틴이 있습니다.

- 루테인 : 시력을 보호하고, 눈의 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.
- 베타카로틴 : 비타민 A의 전구체로서, 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고 면역 기능을 강화합니다. 

애호박의 노란색은 주로 카로테노이드에 의해 나타나는 색깔인데요, 이 물질들로 인해 피부 건강을 유지하고 시력을 보호하는 데 도움이 됩니다.
 
 
애호박은 이러한 다양한 효능 덕분에 중년층을 포함한 모든 연령대에 걸쳐 건강을 유지하는 데에 도움이 될 수 있습니다. 건강에 좋은 제철 애호박은 다양한 요리에 활용할 수 있는데요, 몇 가지 애호박 요리 공유해 드릴게요. 
 
 
 

 

 
 

 

 

 
 

오트밀 애호박부침개, 부침가루 없이 부침개 만들기

 

- 애호박 볶음 : 얇게 썬 애호박을 양파와 함께 볶아 만든 간단한 반찬입니다. 마늘, 액젓, 참기름 등으로 간을 하면 애호박을 맛있게 드실수 있어요.

- 애호박 전 : 애호박을 얇게 썰어 반죽을 묻혀 부쳐낸 전입니다. 부침가루와 계란을 섞어 반죽을  이용해 간단히 만들 수 있습니다.

- 애호박 새우젓 볶음 : 애호박과 양파, 쪽파, 다진 마늘을 새우젓과 함께 볶아 만든 요리로 밥과 함께 맛있는 반찬으로 드실 수 있습니다.  

이 외에도 된장찌개에 애호박을 추가하거나, 애호박채와 감자채를 함께 섞어 부침개를 만들어도 좋습니다. 다양한 레시피를 통해 애호박을 요리에 활용해 보세요.
 

애호박은 맛도 좋고, 요리활용도가 높은 식재료로 건강에 좋은 여러 효능을 가진 슈퍼푸드입니다. 여름이 제철인 애호박을 잘 활용하여 가족의 건강도 챙기고, 맛있는 요리와 함께 건강한 여름 보내시길 바랍니다.