바질의 효능, 바질 요리, 바질활용메뉴

 

 

 

바질의 효능, 바질 요리, 바질 활용 메뉴

 

 

 

 

 

바질은 다양한 요리에서 사용되는 허브로, 그 맛과 향이 특별하며 음식에  풍부한 향과 맛을 더해줍니다. 뿐만 아니라 바질은 건강에도 다양한 이점을 제공하는데요, 일반적인 바질의 효능에 대해 알아보겠습니다. 

1. 항염작용 : 바질에는 강한 항염작용이 있는데요, 이는 염증을 줄이고 관련된 질환을 예방할 수 있습니다. 

2. 항균 및 항산화 효과 : 바질에는 항균성분이 풍부하며, 항산화 작용도 있어 세포손상을 방지하고 전체적인 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 

3. 소화개선 : 소화기 건강지원에 도움이 되는 바질은 소화를 촉진하고 소화불량을 완화하는데 도움이 됩니다. 

4. 면역시스템 지원 : 바질에는 면역시스템을 강화하는데 도움이 되는 비타민A, 비타민C, 칼슘, 마그네슘등의 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 

5. 스트레스 감소 : 바질에는 특유의 향기가 있는데요, 이는 스트레스를 완화하고 정신적인 안정감을 주는데 도움이 될 수 있습니다. 

6. 혈당조절 : 몇 가지 연구에 따르면 바질이 혈당 수준을 조절하고 인슐린 감수성을 향상할 수 있다는 연구결과도 있습니다. 

바질은 신선한 상태로 섭취하거나 건조한 상태의 차등으로 섭취할 수 있는데요, 다양한 요리에 응용하면 신선하고 풍부한 향과 맛을 더해줄 수 있습니다. 다음은 바질을 활용한 메뉴로, 몇 가지 바질요리 알아보겠습니다.

 

 

 

★ 토마토소스와 파스타 
토마토소스에 다진바질을 섞어서 파스타에 뿌립니다. 생바질이 없는 경우에는 바질파스타 가루를 뿌려주면 되는데요, 상큼한 토마토소스에 바질의 풍부한 향을 더하면 이국적인 바질요리 파스타를 드실 수 있습니다. 

 

 

★ 성시경의 브리치즈 바질 파스타 : 성시경 씨가 방송에서 알려준 바질요리로 브리치즈 바질 파스타인데요, 간단하면서 고소한 브리치즈의 향과 바질이 조화롭게 잘 어울리는 파스타입니다. 

 

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★ 피자토핑 
피자에 신선한 바질잎이 또는 바질가루를 토핑으로 올려보세요. 피자의 맛과 향을 업그레이드할 수 있습니다. 

 

 

★ 토마토 모차렐라 샐러드 
신선한 토마토와 모짜렐라 치즈, 다진바질을 섞어 샐러드로 즐겨보세요. 올리브오일과 레몬즙을 더해주면 시원하고 상큼한 샐러드가 완성됩니다.

 

 

★ 바질페스토 소스
바질, 파르미지아노 치즈, 씨앗류, 올리브오일을 믹서기에 갈아 바질페스토를 만들 수 있는데요, 마트에서 만들어진 제품을 사용하셔도 좋습니다. 바질페스토 소스는 파스타에 넣어 바질파스타를 만들거나, 샌드위치와 발라 바질페스토 샌드위치를 드실 수 있습니다. 드레싱으로 추가하거나, 그릴드 채소, 다양한 음식등에 활용도가 높습니다. 

 

 

★ 바질버터
부드러운 버터에 다진바질을 섞어 만든 바질버터는 스테이크, 생선, 채소 등에 발라 오븐에 굽는 등 다양한 바질 활용 요리에 응용할 수 있습니다.

 

 

★ 바질 차
바질잎을 차에 넣어 상큼한 바질차를 만들어 보세요. 뜨거운 차 또는 차가운 얼음을 넣은 시원한 음료로 즐기셔도 좋습니다. 

 

★ 바질 드레싱 
바질, 올리브오일, 레몬즙, 소금과 후추를 섞어 상큼한 바질 드레싱을 만들어 샐러드에 사용해 보세요. 

 

이외에도 바질은 각종 육류, 생선, 채소요리에 활용할 수 있습니다. 다양한 음식에 바질을 첨가하여 상큼하고 풍부한 향과 맛을 경험해 보시기 바랍니다.