딸기의 효능, 딸기 디저트 레시피

 
 

딸기의 효능, 딸기 디저트 레시피

 

 
 
며칠 전 마트에 갔는데 하우스 딸기를 팔고 있더라고요. 딸기는 보통 봄이 제철이지만, 겨울에 먹는 하우스재배 딸기역시 맛있고 상큼한 맛이 매력적입니다. 오늘은 맛도 좋고 건강에도 좋은 이점을 제공하는 딸기의 효능에 대해 몇 가지 알아볼게요. 

1. 항산화 효과 : 딸기에는 비타민C, 폴리페놀, 안토시아닌 등의 항산화 물질이 풍부합니다. 이러한 성분들은 세포손상을 방지하고 신진 대사를 개선하여 건강한 세포를 유지하는데 도움을 줍니다.
 
2. 염증감소 : 딸기에는 염증을 줄이는 효과가 있는 물질이 포함되어 있습니다. 이는 관절염, 심혈관 질환 및 다른 염증성 진환의 예방에도 도움이 될 수 있겠네요.  

3. 심혈관 건강 개선 : 딸기의 효능중 식이섬유, 칼륨, 폴리페놀 등의 성분이 풍부하여 혈압을 조절하고 동맥 건강을 지원하는데 도움을 줄 수 있습니다. 

4. 당뇨병 예방과 혈당관리 :  딸기에는 혈당 조절에 도움을 주는 성분이 포함되어 있어 당뇨병 예방과 혈당관리에 도움을 줄 수 있습니다. 

5. 항암효과 : 일부 연구에 따르면 딸기에는 항암효과가 있는 물질들이 다량 함유되어 있다고 합니다. 

6. 소화건강 개선 : 딸기에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 

7. 비타민 및 미네랄 공급 : 딸기는 비타민 C, 비타민 K, 마그네슘, 피로필린 등 다양한 비타민과 미네랄을 제공하여 영양소 섭취에 도움이 될 수 있습니다. 


이처럼 맛도 좋고 건강에도 좋은효능을 가진 딸기는 자체로도 충분히 맛있지만, 달콤한 맛을 극대화할 수 있는 디저트로 활용해도 좋은 과일입니다. 딸기로 만들 수 있는 몇 가지 딸기 디저트 레시피 공유해 드릴게요. 

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★ 수제 과일청, 딸기라떼 만들기 : 생딸기가 아니더라도, 냉동딸기로 수제 과일청을 만들 수 있습니다. 과일청을 우유에 넣으면 달콤한 딸기라떼를 드실 수 있어요.
 
https://bummidal.tistory.com/262

냉동딸기로 수제 과일청,딸기라떼 만들기

 
 
★ 딸기 샌드위치 : 식빵, 딸기, 생크림 또는 마스카포네 치즈
 
 
식빵 한조각에 생크림이나 마스카포네 치즈를 바르고 얇게 슬라이스 한 딸기를 생크림이 바른쪽에 올려주세요. 다른 식빵으로 덮어 샌드위치를 완성할 수 있습니다. 기호에 따라 다른 과일을 추가해 주셔도 좋습니다. 
 

★ 딸기 쉐이크 : 딸기, 우유, 바닐라 아이스크림, 꿀 

딸기를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 블렌더에 딸기와 우유, 바닐라 아이스크림, 꿀을 넣고 잘 섞어 쉐이크를 만들어주세요. 잔에 딸기 쉐이크를 부어 가벼운 딸기 디저트로 드시면 좋습니다. 
 
 
★ 딸기 파르페 : 딸기, 그래놀라, 요거트, 견과류 
 
딸기를 씻어서 슬라이스 하고, 그래놀라, 요거트, 견과류 등을 준비합니다. 딸기, 그래놀라, 요구르트를 순서대로 층층이 쌓아 파르페를 만들어주세요. 꾸미기 위해 가장 위쪽에 딸기 슬라이스나 견과류를 얹어주면 딸기 디저트 완성입니다. 
 

★ 딸기 크레이프 : 밀가루 1컵, 우유 1컵, 계란 2개, 설탕 2T, 소금 1/4t, 카놀라유 (크레이프를 부칠 때 사용)
 
 

크레이프 반죽을 만들기위해 밀가루, 우유, 계란, 설탕, 소금을 큰 볼에 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽은 30분간 냉장고에 휴지 시킨 뒤 꺼내어 팬에 오일을 두르고 중불에 예열합니다. 예열된 팬에 반죽을 한두 번 부어 얇게 펴 크레이프를 부쳐주세요. 반죽이 얇아 한 면이 익으면 반대면도 뒤집어 익혀주세요. 크레이프는 따뜻한 상태로 크레이프를 만들어주시면 됩니다. 

딸기 크레페 재료 : 크레이프, 슬라이스한 딸기, 생크림 또는 바닐라 아이스크림, 꿀이나 슈가파우더
크레이프 위에 생크림이나 바닐라 아이스크림을 얹고, 딸기 슬라이스를 올립니다. 크레이프를 롤형태로 접어서 딸기와 크림이 잘 감싸지도록 해주세요. 꿀이나 슈가파우더를 뿌려 딸기 크레이프를 완성합니다. 
 
딸기의 효능에 대해 알아봤는데요, 개인의 건강상태와 식습관에 따라 균형 잡힌 식습관을 유지하면서 다양한 과일을 섭취하는 것이 중요합니다. 딸기 디저트 레시피는 일부 아이디어이므로 선호하는 재료와 스타일에 맞춰 창의적인 디저트를 만들어보시는 것도 좋을 것 같습니다.