닭고기 요리, 닭고기 덮밥, 오야코동 만들기

닭고기 요리, 닭고기 덮밥, 오야코동 만들기

 
 
일본 음식 중에서도 오야코동은 특별한 의미를 가지고 있는데요, 그 어원은 ‘오야코’라는 단어에서 유래되었습니다. ‘오야코’는 일본어로 '부모님의 집'을 뜻하는 말로, 오야코동은 가정에서 만들기 쉽고 맛도 좋아서  많은 일본 가정에서 자주 즐겨 먹는 대표음식 중 하나입니다.

닭고기와 계란이 들어간 오야코동은 영양적인 부분에서도 훌륭한 한 끼가 될 수 있습니다.  닭고기는 고단백 저지방 식품으로서, 우리 몸의 근육을 유지하고 성장을 촉진하는 데 도움을 주며,  다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 면역력을 향상하고 에너지를 공급합니다. 여기에 함께 들어가는 계란은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부하여 뼈와 근육 건강을 지키는 데 도움을 주고, 뇌 기능을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 
 
건강과 맛을 모두 만족시킬수 있는 닭고기 요리인 일본식 닭고기 덮밥, 오야코동 초간단 레시피를 소개해드릴게요. 
 
 

 
 
[준비하세요]
냉동닭고기 100g, 양파반개, 파, 부추 한 줌, 계란 두 알
물 2T, 맛술 2T, 간장 1T, 계란간장이나 쯔유 1.5T, 설탕 1T, 치킨스톡 1t
 
 

 
 
부추는 잘게 잘라 준비하고, 파와 양파반 개도 채 썰어 준비합니다. 계란은 미리 풀어두면 오야코동 만들 때 편하게 요리할 수 있어요. 
 
 

물 2T, 맛술 2T, 간장 1T, 계란간장이나 쯔유 1.5T, 설탕 1T, 치킨스톡 1t, 마늘 1t를 잘 섞어 닭고기 덮밥 소스를 준비해 주세요.
 
 

 
 
기름 두른 팬에 파와 양파향을 내줍니다. 파와 양파기름이 고기의 잡내를 제거해 주고, 풍미 있는 야채의 맛을 닭고기에 더해줄 수 있어요. 양파가 투명해지면 잘라둔 닭고기를 넣어 함께 익혀줍니다. 맛있는 냄새가 집안 가득해졌어요.
 
 

 
 
닭고기 덮밥 소스를 함께 넣고, 부추 조금 넣어 고기와 야채에 양념을 잘 입혀줍니다. 오야코동 만들기는 계란을 마지막에 부어주는데요, 계란물을 팬 가장자리에 빙 둘러주고 뚜껑을 덮어 1분 정도만 살짝 익혀준 뒤 불을 끕니다.
 
 

 

 
 

 
 
오야코동은 부드러운 닭고기와 고소한 계란이 고루 섞여 만들어지는데, 계란이 너무 많이 익지 않도록 해주세요. 간단한 닭고기 요리로 만들어본 오야코동 만들기 너무 쉽게 완성되었습니다. 
 
 

 
 
일본식 닭고기 덮밥으로 만들어본 오야코동은 그 자체로 풍부한 맛과 향을 자랑합니다. 고소한 닭고기와 부드러운 계란이 간장으로 맛을 낸 소스와 더해져 밥 위에 올려지면, 그 맛은 한순간에 입안을 가득 채우는데, 그 첫 입에서부터 입안 가득 퍼지는 고소한 향과 담백한 맛이 오야코동의 매력입니다. 특히 밥 위로 흘러내리는 계란 노른자가 향긋한 양념과 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있지요.
 
 

 
 
오야코동은 개인의 취향에 맞게 다양한 재료나 양념을 추가하여 변화를 줄 수 있는 만큼, 요리하는 과정에서 창의성을 발휘할 수 있는 요리이기도 해요. 개인의 취향에 맞는 양념을 가감하여 나만의 오야코동을 만들어 드셔도 좋습니다. 오늘은 닭고기 요리로 간단하게 일본식 닭고기 덮밥을 해봤는데요, 간단하게 먹기도 좋고, 대충 만들어도 중간이상의 맛을 가지고 있는 든든한 한 끼 메뉴입니다. 닭고기 요리를 좋아하신다면 주말 간단한 메뉴로 만들어보시기를 추천합니다.