[ 아몬드 땅콩 머핀 ]밀가루 없이도 촉촉한 머핀만들기 레시피, 아몬드가루 베이킹, 땅콩버터 효능

 
 
 

[ 아몬드 땅콩 머핀 ] 밀가루 없이도 촉촉한 머핀 만들기 레시피, 아몬드가루 베이킹, 땅콩버터 효능

집에 잘 익은 바나나가 있어서 오늘은 밀가루 없이 바나나의 단맛을 더한 아몬드 땅콩 머핀 만들어볼게요. 노밀가루 빵으로 아몬드가루 베이킹으로 만들어볼 텐데요, 밀가루 없이도 촉촉하고 부드러운 머핀 만들기 레시피입니다.
 
밀가루 대신 아몬드가루, 버터대신 땅콩버터를 사용해 고소하면서도 부담 없는 건강한 머핀을 만들어볼게요.

아침 대용으로 든든하게 즐길 수 있고, 아이들 건강간식으로 아주 좋아요.

포만감이 좋아 다이어트 중인 분들께도 추천하고 싶은 레시피예요.

 

저는 한번 만들어 냉동해 두고 오븐이나 에어프라이어에 살짝 데워먹으니 간편하고 건강하게 즐길 수 있어 더 유용하더라고요. 자연스럽고 건강한 재료로 만드는 아몬드 가루 머핀 어렵지 않으니 함께 만들어봐요. 

 

[재료: 머핀 5~6개 분량)]
바나나 2개( 잘 익은 바나나로 준비), 아몬드 가루 200g , 계란 2개, 땅콩버터 3T, 알룰로스 2T, 시나몬가루 1t, 베이킹파우더 1t, 약간의 소금, 우유 1~2스푼, 올리브오일 2T

 

 

아몬드가루는 200그램 준비하고, 잘익은 바나나는 2개 으깨 준비합니다.

 

아몬드가루는 밀가루보다 탄수화물이 적으면서 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 그래서 포만감이 오래 유지될 수 있기에 다이어트하는 분들께 너무 좋은 건강간식이 될 수 있어요. 

아몬드가루에는 비타민E가 풍부해서 피부를 건강하게 만들어주면서 땅콩버터의 불포화지방산이 혈관을 건강하게 관리해 줍니다. 재료에 단백질함량이 높아서 간식으로 먹으면 정말 든든하답니다.

대신, 설탕이나 소금이 많이 들어가지 않은 100% 땅콩버터를 선택하는 게 건강에는 더 좋겠죠?^^
 
 

 
 
 바나나 2개는 으깨 준비하고, 계란 2개는 잘 풀어 아몬드가루와 바나나, 풀어놓은 계란을 잘 섞어주세요.
 
 

 
 

밀가루 대신 아몬드가루, 버터 대신 땅콩버터를 사용해 고소하면서도 부담 없는 건강한 머핀을 만들 수 있어요. 여기에 베이킹파우더 1작은술을 넣어 폭신한 식감을 살리고, 시나몬 가루 1작은술 을 더해 향긋한 풍미까지 더했어요.
 

 

 
 

알룰로스 2T, 땅콩버터 3T 넣어 잘 섞어주세요. 

 

설탕보다 칼로리가 낮아 부담 없이 단맛을 내는 알룰로스와 고소한 땅콩버터가 더해지면 머핀의 풍미가 한층 깊어지고 촉촉한 식감도 살아난답니다. 

 

재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주면 건강하면서도 맛있는 머핀반죽의 기본이 완성됩니다. 이 과정에서 땅콩버터가 덩어리 지지 않도록 실온에 잠시 두었다가 사용하면 더 쉽게 재료를 섞을 수 있어요.  

 

 

 

 

 

 

 

 

땅콩버터의 효능으로,

> 풍부한 식물성 단백질을 함유하고 있어 근육을 성장시키고, 체력을 유지하는데 도움이 될 수 있어요.
> 운동 후 간식으로 너무 좋은 땅콩버터는 심장건강에 도움을 주는 효능도 있어요.
> 불포화 지방산이 함유되어 있기에 콜레스테롤 수치를 관리하면서 심혈관 건강관리에 도움이 됩니다.
> 오랜 포만감을 유지해 주면서 비타민과 마그네슘 섭취가 가능해요.
> 다이어트 중에도 적당한 섭취는 건강에 도움이 됩니다.
> 땅콩버터에 비타민 B3 은 뇌기능향상에 도움을 줄 수 있어요.
> 땅콩버터가 칼로리가 높지만 대부분 지방과 단백질에서 나오기 때문에 지속적인 에너지 원이 될 수 있어요.
아침이나 운동전후 에너지 공급에 좋습니다.
 
단, 높은 칼로리로 체중증가를 유발할 수 있기에 적당한 섭취가 좋습니다. 
     당함량이 높지 않은 무첨가 제품이 좋습니다.

 

 
 

올리브오일 2T와 다크 초콜릿칩을 추가 해서 풍미를 한층 더 높여줄게요.

올리브오일은 버터보다 가볍고 건강한 지방으로, 머핀의 촉촉함을 살려주면서도 고소한 맛을 더해줍니다. 
여기에 다크 초콜릿칩을 넣으면 초콜릿의 진한 맛이 더해져 한 입 베어 물었을 때 달콤 쌉싸름한 매력을 느낄 수 있어요.

다크 초콜릿은 설탕 함량이 적고 항산화 성분이 풍부해 건강한 간식을 만들 때 훌륭한 선택이 될 수 있다는 점, 취향에 따라 초콜릿칩 양을 조절하거나, 견과류를 함께 넣어도 아주 잘 어울립니다. 

 
 

 
 
오븐에서 갓 구운 아몬드 땅콩 머핀은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부드러워, 밀가루 없이도 그 풍부한 맛과 식감을 그대로 즐길 수 있어요.

 

 

오늘 만든 아몬드 땅콩 머핀은 바나나의 달콤함과 땅콩버터의 고소한 맛이 조화를 이루어 정말 맛있어요. 바나나의 자연스러운 단맛 덕분에 추가적인 설탕 없이도 충분히 달콤하고, 땅콩버터가 풍미를 한층 더해주죠.

특히, 이 머핀은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로, 한 입 베어 물면 부드럽게 입안에서 퍼지는 맛이 일품이에요. 땅콩버터와 아몬드가 함께 들어가 있어 고소한 맛이 풍부하고, 바나나와의 조화가 정말 매력적이에요. 
 

 

 

 

달지 않으면서도 건강한 간식으로 즐기기에 아주 좋아요.

 

이렇게 건강한 재료들로 만든 아몬드가루 머핀, 생각보다 어렵지 않죠?
밀가루나 설탕 없이도 충분히 맛있고 든든한 간식을 만들 수 있어요.
아이 간식으로, 바쁜 아침 식사 대용으로, 또는 다이어트 중 간단한 에너지 보충용으로도 참 잘 어울리는 레시피랍니다.

부담 없이, 맛있고 든든하게.
오늘은 소중한 나와 가족을 위해 건강한 머핀 한 번 구워보는 건 어떨까요?