[ 송이버섯 요리 ] 송이버섯 효능 가득한 버섯 솥밥으로 힐링 한그릇

 

[ 송이버섯 요리 ] 송이버섯 효능 가득한 버섯 솥밥으로 힐링 한 그릇

 
계절이 갑자기 바뀌는 것 같아요. 한낮에는 제법 포근해진 날씨지만, 아침, 저녁으로 아직은 겉옷 잘 챙겨야겠더라고요. 계절이 바뀌는 시기에는 자연스럽게 입맛도 조금씩 바뀌는데요, 봄에서 여름으로 넘어가는 이런 시기에 조금씩 지칠 수 있어요. 이런 때일수록 건강에 좋은 요리로 송이버섯 향 가득한 버섯솥밥으로 힐링해 보는 것도 좋을 것 같아요.
 
갓 지은 솥밥의 따뜻한 김에서 퍼지는 향긋한 송이의 고소한 향, 버섯솥밥은 밥알 하나하나가 촉촉하게 살아있어 고소하게 먹기 너무 좋아요. 버섯솥밥 어렵다고 생각하지만 생각보다 쉽게 만들 수 있어요. 솥밥은 이상하게 같은 밥인데도 요리 같은 느낌이 있어요.
 
송이버섯 하면 보통 가을이 제철이라 생각하지만, 요즘엔 계절에 상관없이 즐길 수 있어요. 은은한 향과 깊은 풍미가 매력적인 송이버섯 요리로, 오늘 특별한 한 끼 함께 만들어볼까요?
 
준비 : 쌀 300g( 30분~1시간 불려주기), 버터 한 조각, 마늘 1 티스푼, 참치액젓 1,
송이버섯 많이(버섯은 취향껏 더 넣어도 가능, 송이+표고 조합도 맛있어요) 
>> 부추+파+꽈리고추 토핑

📌 간장 양념 : 간장 2, 설탕 1, 미림 1, 고춧가루 1 , 꽈리고추 송송+참기름+ 깨 휘리릭 

 
 

송이버섯 효능으로 면역력 강화를 들 수 있어요. 식이섬유 또한 풍부하기에 든든한 포만감이 오래 유지됩니다. 칼로리도 낮고 단백질이 풍부하기에 다이어트 관심 있는 분들도 너무 좋은 한 끼 메뉴가 될 수 있습니다.

 
송이버섯은 특히 자체로 풍미가 뛰어나서 복잡한 양념 없이도 충분히 맛을 즐길수 있다는 게 장점이에요. 살짝 익혀도 송이의 향이 살아있고 밥 위에 올려 간단하게 쪄내기만 해도 자연스러운 감칠맛이 가득해요. 

 

 

 
 
송이버섯 효능 가득한 버섯 솥밥 어렵지 않아요.
 
먼저쌀 300g 미리 불려서 준비하고, 송이버섯은 얇게 슬라이스 해주세요. 향을 느끼기위새 슬라이스 해서 밥에 올려줄게요.
 
 

 
 
 
쌀은 300그램 30분 이상 불려서 준비합니다. 솥에 버터 한 조각+마늘 1 티스푼 넣어 불려둔 쌀과 잘 볶아주세요. 저는 참치액젓 1 수저 넣어 간을 했어요. 
 
 

 

 
 

 
 
물과 쌀의 양은 동일하게 1:1로 넣어주고, 손질해 둔 송이버섯을 밥 위에 올려주세요. 
 
송이버섯을 얹어서 뚜껑을 덮어 중 약불에 10분 쌀알이 익을 때까지 기다려요. 저는 고추와 부추, 파 등을 넣어 뚜껑 덮어 5분 뜸 들였어요. 
 
송이버섯 효능 가득한 버섯 솥밥 뜸 들여지는 동안 송이버섯 향과 고추의 향이 잘 어우러집니다. 뚜껑을 열었을 때 퍼지는 송이의 향이 기가 막힙니다. 
 
 

 

 
송이버섯 요리는 인공적인 맛없이 버섯 본연의 맛과 향을 입안에서 느낄 수 있어요. 재료 자체가 훌륭하기에 요리도 자연스럽게 간결해지는 듯요. 이런 음식이 진정 건강과 힐링 푸드죠. 
 

 

 
 
뚜껑을 여는 순간 송이향이 확~퍼집니다. 고소하고 깊은 버섯향이 주방 가득해져서 힐링 그 자체입니다. 솥밥의 쫀득함, 송이버섯의 쫄깃함, 씹을수록 고소함이 터집니다. 여기에 간장 양념까지 넣어 슥슥 비벼주면 밥도둑이 따로 없어요. 

 
 
지친 하루 마음까지 따뜻해지는 송이버섯 요리 어떠신가요? 
 
거창한 재료가 없어도 좋은 재료 하나라면 정성 가득한 밥상이 완성될 수 있어요. 나를 위해, 소중한 누군가를 위해 향긋한 한 그릇 챙기면서 몸도 기분도 든든하게 마무리하셨으면 좋겠어요. 

 
간단하지만 고급스러운 한 끼, 송이버섯 솥밥으로 마음까지 채워보시기 바랍니다.