소고기 양송이 시금치 카레, 30분 완성요리, 간단 맛있는 메뉴

소고기 양송이 시금치 카레, 30분 완성요리, 간단 맛있는 메뉴

어렸을 때 즐겨 먹었던 메뉴는 단연 카레가 1등이에요. 만들기도 쉽고, 야채도 많이 먹을 수 있으니 주부입장에서는 너무 좋은 메뉴지요. 매일 같은 방식의 카레에 질렸을 때쯤 재료의 변화를 주는 것도 좋은 것 같아요. 입이 까다로운 저희 집 아이를 만족시킨 카레가 있어서 소개해 드려 봐요. 거창하게 소고기 양송이 시금치 카레인데,그냥 냉동실 열어서 냉동 다진 소고기와 집에 있는 양송이, 시금치 넣고 30분 완성요리를 만들어봤습니다. 간단한데 가까운 카레집에서 파는 맛이 나는 맛있는 메뉴예요. 만들고 저도 놀랐습니다. 너무 맛있어서요. 카레 좋아하시는 분들, 함께 만들어봐요.

[준비하세요]
고형카레2조각
냉동다짐소고기 100g
양파 1/2
양송이 3개
통마늘 2개
쪽파 3줄
시금치 2~3대
버터 한 조각
소금, 후추, 약간의 카레파우더, 파프리카파우더, 기타 향신료
우유 50ml

달궈진 팬에 버터 한 조각 넣고 다진 마늘과 다진 양파를 넣어줍니다. 살살 볶다가 양파가 다 익었다면 해동된 냉동다짐 소고기를 넣어주고 소금, 후추 한 꼬집 넣고 볶아주세요.

소고기의 붉은 부분이 없어질 때까지 볶아주다가 고기와 야채가 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 저는 물 500ml 넣었어요. 그리고 고형카레 2조각을 물에 넣어주세요. 고형카레가 잘 풀어지도록 물에 개어서 넣어주셔도 됩니다. 외국의 맛을 느끼려면 요 카레파우더 조금 넣어주면 더 맛있더라고요. 2~3번 톡톡 넣어줍니다. 없으시다면 패스 하셔도 괜찮아요.

색의 조화를 위해 파프리카 가루도 조금 넣어주었어요. 카레가 다 녹았다면 썰어둔 양송이를 넣어주세요. 불은 약불로 줄여주세요. 카레를 넣고 나면 수분이 금방 졸아들 수 있답니다. 물이 너무 졸았다 하신다면 물은 추가로 조금 더 넣어주세요.

버섯이 다 익었을 즈음 우유 50ml를 넣어주세요. 더 풍미 있는 맛을 원하신다면 생크림이나 휘핑크림, 코코넛 워터도 좋습니다. 저는 냉장고에 우유밖에 없어서 우유만 넣어주었어요.

마지막으로 잘라놓은 시금치, 쪽파를 넣고 불을 꺼주세요. 잔열로 익혀주면 되니까요. 초간단 맛있는 메뉴 소고기 양송이 시금치 카레 완성되었어요. 30분 완성요리답게 정말 간단하고 재료도 냉장고에 있는 재료를 사용하니 이보다 더 효자메뉴는 없는 것 같아요.

비주얼은 생각보다 괜찮네요. 입맛 까다로운 아이가 근처에 카레집보다 맛있다는 칭찬을 해주었습니다. 아이가 맛있게 먹는 모습을 볼 때 보람을 느껴요.

시금치를 가지고 무침만 해봤는데, 카레에도 잘 어울리고, 영양소 파괴 없이 시금치 섭취가 가능해서 아이들에게 좋은 메뉴라 생각해요. 간단하게 사 먹는 맛 내고 싶으신분들께 소고기 양송이 시금치 카레 추천드립니다. 외식비도 올랐는데 집에서 사먹는맛 한번 내보세요. 간단 하지만 30분 만에 맛있는 메뉴가 완성된답니다.