장염에 걸리는 이유, 장염에 좋은 음식

 

 

 

장염에 걸리는 이유, 장염에 좋은 음식

 

 

한 번쯤 장염에 걸려 고생했던 기억이 있으실 텐데요 장염은 다양한 원인으로 인해 발생할 수 있는 소화기 질환입니다. 주된 원인은 세균, 바이러스, 독소에 의한 감염이거나, 음식 또는 물을 통한 감염이 일반적입니다. 다음은 장염에 걸리는 이유에 대해 일반적인 원인 몇 가지를 공유해 볼게요. 

1. 세균, 바이러스, 원충감염 : 세균(대장균,살모넬라균), 바이러스(로타바이러스, 노로바이러드 등), 원충(기생충)이 장에서 감염을 일으킬 수 있습니다. 

 

2. 음식 또는 물 감염 : 저도 예전 동남아에 여행을 갔다가 얼음을 잘못 먹는바람에 장염으로 꽤나 고생했던 기억이 있는데요, 오염된 음식이나 물을 섭취하면 세균이나 바이러스가 체내로 들어가 장염을 일으킬 수 있습니다. 

3. 독소 : 음식 중독은 독소에 의해 발생할수 있으며, 이는 오염된 음식을 먹었을 때 발생할 수 있습니다.

4. 약물 부작용 : 특정 약물이 소화계에 부작용을 일으켜 장염을 유발할수 있습니다. 

5. 급성 속은 만성 스트레스 : 급성 또는 만성 스트레스가 장의 기능에 영향을 줄수 있으며, 이는 장염을 유발할 수 있습니다. 

6. 면역계 문제 : 면역계의 이상이 장염을 유발할수 있습니다. 

이러한 다양한 원인 중에서도 세균, 바이러스, 원충에 의한 감염이 가장 흔하며, 특히 물이나 음식의 오염으로 전파됩니다. 개별적인 증상과 원인은 환자의 상태와 건가상 태와 따라 다를 수 있습니다. 


장염에 걸렸다면 부드러운 음식을 선택하고 염분과 설탕의 섭취를 제한하는것이 중요합니다. 장염에 걸렸을 때 장염에 좋은 음식 몇 가지를 공유해 볼게요. 

1. 백미 또는 쌀가루 : 백미 또는 쌀가루를 사용하여 만든밥이 소화에 부담을 덜 줄 수 있습니다. 

2. 찐채소 : 당근, 감자, 호박 등 부드럽고 찐 채소는 소화에 도움이 될 수 있습니다. 

3. 익힌 닭가슴살 : 지방이 저은 닭고기는 고단백 저지방 식품으로 좋을 수 있습니다 

4. 바나나 : 부드러우면서 칼륨을 제공해 주는 바나나는 장염환자에게 좋은 과일 중 하나입니다.

5. 죽 또는 수프 : 죽이나 수프는 소화에 부담을 덜 줄 수 있습니다. 

6. 요거트 : 프로바이오틱스를 함유한 요거트는 장내 균형을 유지하고 소화를 돕는데 도움이 될 수 있습니다. 

7. 차 : 카페인이나 알코올은 피해야 하지만, 차는 가볍게 마실 수 있는 음료 중 하나입니다 

8. 가벼운 견과류 : 가벼운 견과류인 아몬드나 피스타치오는 건강한 지방과 단백질을 제공할 수 있습니다.

9. 물 : 장염환자는 수분을 유지하기 위해 충분한 물을 섭취해야 합니다. 


장염에 좋은 음식레시피도 몇 가지 공유해 볼게요. 이는 개인의 식이제한 및 특정상황에 따라 음식을 선택하는 것이 중요하므로 참고하시기 바랍니다.  

1.  닭죽 : 찹쌀반컵, 닭가슴살 한 개 다져서 준비, 버섯류 다져 준비, 물 4컵, 소금 약간
장염 환자에게 가장 흔히 추천되는 음식 중 하나입니다. 냄비에 참기름을 조금 두르고 불려둔 찹쌀을 볶아줍니다. 찹쌀의 겉면이 투명해지면 다져둔 닭가슴살과 버섯등을 넣어 함께 볶아주고 물을 추가합니다. 센 불에서 끓이다가 약불로 낮추어 재료들이 잘 저어주며 익을 때까지 끓여주세요. 소금을 약간 넣고 고루 섞어 불을 끄면 부드러운 닭죽이 완성됩니다. 

* 찹쌀대신 백미로 요리해도 좋고, 밥을 해서 조리시간을 단축하는 것도 좋은 방법입니다. 또는 전기밥솥의 영양죽 기능을 사용하셔도 간편하게 닭죽을 만들 수 있습니다. 

 

https://bummidal.tistory.com/211

닭가슴살로 초간단 닭죽 전기밥솥으로 만들기

 

 

2. 찐 채소와 닭 감자죽 : 백비반컵, 닭가슴살 한 개 다져서 준비, 감자 한 개와 당근 한 개도 다져서 준비, 물 4컵, 소금 약간

가벼운 채소수프는 영양을 공급하면서 소화를 돕는데요, 당근, 호박, 미역등의 부드러운 채소를  사용하고, 소금이나 올리브오일등으로 간을 조절합니다. 전기밥솥에 재료들을 넣고 참기름 1~2T, 소금, 약간의 치킨스톡을 넣고 영양죽 코스로 진행합니다. 취사가 완료되면 잘 섞어 부족한 간을 더해 드실 수 있습니다. 

 

 

3. 흑임자죽 : 흑임자는 비타민B, E, 식이섬유, 단백질이 풍부하여 소화에 도움이 됩니다. 흑임자를 죽으로 만들어 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 

 

4. 단호박수프 : 영양가가 풍부한 단호박을 활용한 수프는 소화에 도움이 되면서 칼로리는 낮게 유지됩니다. 소금이나 후추등으로 간을 조절하여 만들면 좋습니다. 

https://bummidal.tistory.com/360

미니단호박요리/단호박스프 레시피/생크림없이 맛있는 단호박스프 만들기

 

 

5. 양배추 샐러드 : 양배추는 소화를 촉진하고 장건강에 도움을 주는 채소입니다. 가볍게 익힌 닭가슴살이나 참치를 곁들여 샐러드로 만들어 드실 수 있습니다. 

 

 

 

6. 채소 달걀찜 : 부드러운 야채들과 달걀을 섞어 달걀찜을 만들면 고단백, 저지방의 영양소를 제공하면서 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

 

단백질과 식이섬유, 비타민이 풍부한 음식을 섭취하며 소화가 쉬운 음식을 드시는 것이 좋습니다. 장염에 걸리는 이유를 알고 장염에 좋은 음식은 평상시에도 꾸준히 섭취하며 장건강을 관리하시기 바랍니다.