소화에 좋은 효소의 기능, 소화효소, 효소의 효능

 

 

소화에 좋은 효소의 기능, 소화효소, 효소의 효능

 

 

 

 

효소는 우리 몸에서 일어나는 모든 화학반응을 돕는 작은 일꾼들입니다. 우리가 요리를 할 때 필요한 도구처럼 효소는 우리 몸 곳곳에서 다양한 일을 처리하기 위해 반드시 필요한데요, 효소의 효능과 소화에 좋은 효소는 어떤 기능 등을 담당하고 있는지 알아보겠습니다. 


1. 소화를 돕는 소화효소 : 우리가 음식을 먹으면, 소화 효소가 음식물을 작은 조각으로 분해하여 영양소 흡수를 촉진하는데 도움을 줍니다. 소화효소는 캡슐이나 파우더 형태로 섭취하기도 하지만, 우리가 먹는 음식에도 다양한 소화효소를 포함하고 있어요. 자연에서 얻을 수 있는 소화효소가 풍부한 음식에 대해 알아볼게요.

- 파인애플 : 브로멜라인이라는 효소를 함유하며 단백질 분해를 돕습니다.

- 키위 : 액티니딘이라는 효소가 단백질 분해를 돕습니다. 
- 망고 : 아밀라아제가 풍부하여 탄수화물 분해를 돕습니다. 
- 바나나 : 아밀라아제와 말타아제를 함유하여 탄수화물 분해를 돕습니다. 
- 아보카도 : 리파아제라는 효소가 지방분해를 돕습니다. 
- 그 외 발효식품은 다양한 소화효소를 함유하고 있습니다. 

2. 에너지 생산 : 우리가 먹은 음식에서 에너지를 얻는 과정도 효소가 도와줍니다. 마치 전기 배터리를 충전하는 것처럼, 효소는 음식을 에너지로 바꿔주는데요, 에너지 생산을 돕는 효소가 풍부한 음식은 신진대사 과정에서 중요한 역할을 하게 됩니다. 이런 음식들은 효소뿐만 아니라 비타민, 미네랄 등 에너지 대사에 필수적인 영양소를 많이 함유하고 있어요. 에너지 생산을 돕는 효소가 풍부한 음식으로는,

 

- 통곡물 : 아밀라아제가 풍부하며, 비타민 B군, 마그네슘을 포함하고 있습니다. 에너지 효소는 탄수화물을 분해하여 에너지로 전환하는 역할을 해요.

 

- 견과류와 씨앗류 : 리파아제라는 효소를 포함하며, 그 외 비타민 E, 마그네슘, 단백질이 풍부합니다. 견과류는 지방을 분해하여 에너지를 생성하는 역할을 합니다. 

- 녹색 잎채소 : 여러 가지 소화효소를 함유하며, 엽산, 철, 비타민 C, 마그네슘을 함유하고 있어요. 신진대사를 촉진하고 ㅇ너지 생산을 돕습니다. 

 

★ 오트밀죽 : 귀리 1컵, 물 2컵, 꿀 1큰술, 바나나 1개 (슬라이스), 견과류 약간
귀리와 물을 냄비에 넣고 중불에서 끓이고, 끓기 시작하면 불을 줄이고 5-7분간 끓여 귀리를 부드럽게 만듭니다.
그릇에 오트밀을 담고, 슬라이스 한 바나나와 견과류를 올린 후 꿀을 뿌려 먹습니다.

★ 녹색 스무디 : 시금치 1컵, 케일 1컵, 바나나 1개, 아보카도 1/2개, 사과주스 
모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아 마시면 풍부한 효소를 섭취할 수 있어요. 

 

★ 아보카도 견과류 샐러드
아보카도 1개 (깍둑썰기), 혼합 견과류 1/4컵, 시금치 2컵, 올리브 오일 2큰술, 레몬주스 1큰술, 소금과 후추 약간
큰 그릇에 시금치, 아보카도, 혼합 견과류를 넣고, 올리브 오일과 레몬주스를 뿌린 뒤 소금과 후추로 간을 합니다.

★ 요거트 볼 : 그릭 요거트 , 바나나 1개 (슬라이스), 꿀 1큰술, 치아시드 1작은술, 좋아하는 베리 약간
그릭 요거트를 그릇에 담고, 슬라이스 한 바나나, 기타  베리류를 올리고, 꿀과 치아시드를 뿌려 가볍게 드실 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 몸 청소부: 몸 청소부 역할을 하는 효소를 함유한 음식은 우리 몸의 해독 과정과 장 건강을 돕습니다. 이러한 음식들은 특히 간, 신장, 소화 시스템을 지원하여 해로운 물질을 제거하고 전반적인 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

- 브로콜리 : 함유된 효소 글루코시놀레이트는 간 해독 효소를 활성화시켜 해독 과정을 돕습니다.
- 양배추 : 미로시네이스 효소는 간 해독 효소로서 간을 활성화하여 해독을 촉진합니다.
- 비트 : 효소 베타인 역시  간 기능을 지원하고 해독을 돕습니다.
- 레몬 : 시트르산은 소화를 돕고 간을 청소하며 해독 과정을 지원합니다.
- 생강 : 소화시스템을 자극하여 해독을 돕습니다.
- 마늘 : 알리신은 항균, 항바이러스 효과가 있어 해독을 도와줍니다.

 

 

4. 수리공 : 수리공 역할을 하는 효소는 주로 세포와 조직의 손상을 복구하고 염증을 줄이며 전반적인 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이런 효소들은 재생과 회복 과정을 지원하여 신체의 자연 치유 능력을 향상해 주는데요, 다음은 수리공 역할을 하는 효소가 풍부한 음식과 그 효소들에 대해 소개합니다.

- 파인애플 : 브로멜라인은  소화효소와 함께 항염 작용과 상처 치유를 돕습니다.

- 파파야 : 효소 파파인은 소화효소와 함께 단백질 분해와 염증 감소를 돕습니다.

파인애플 및 파파야를 함께 섭취하면 브로멜라인과 파파인의 시너지 효과를 볼 수 있습니다.
- 키위 : 액티니딘 역시 소화효소와 함께 단백질 분해와 조직재생도 지원합니다. 
- 생강 : 항염 작용과 통증 완화를 돕습니다.

- 비타민 C가 풍부한 음식 : 오렌지, 딸기, 키위등은 콜라겐 생성과 조직 재생을 돕습니다. 

 

5. 신호 전달자 : 효소는 세포 간의 소통을 돕습니다. 마치 전화가 신호를 전달하듯이, 효소는 우리 몸에서 중요한 메시지를 전달합니다. 

 

 

효소의 효능을 확인하여 효소를 섭취하는 방법 중 음식을 통해 섭취하는 것은 가장 자연적인 효소섭취 방법입니다. 파인애플, 파파야, 키위, 망고, 바나나, 아보카도 등 효소가 풍부한 식품들 중 특히 파인애플에는 브로멜라인, 파파야에는 파파인이라는 소화 효소가 많이 함유되어 있습니다. 

 

발효식품식품으로의 섭취는 발효 과정에서 효소가 많이 생성되기 때문에 발효식품으로 효소를 섭취하는 것도 매우 좋습니다. 아침마다 요거트를 먹는 습관이나, 한국의 대표 발효음식인 김치나 된장, 청국장등을 음식으로 섭취하는 것은 바람직한 식단이 될 수 있습니다. 

 

만약 우리 몸에 효소가 없다면, 우리의 몸의 기능은 정상적으로 작동할 수 없겠죠. 음식물을 제대로 소화할 수 없고, 에너지를 만들 수 도 없으며, 해로운 물질을 제거하지 못하게 됩니다. 효소는 우리가 건강하고 활기차게 살아갈 수 있도록 돕는 중요한 존재인만큼 개인의 건강상태나 식습관 맞는 다양한 식품을 섭취하여 소화기능을 지원하고 건강을 유지하는 것이 바람직하겠습니다.