봄 제철 과일, 딸기의 효능, 딸기 칼로리

 

 

 

봄 제철 과일, 딸기의 효능, 딸기 칼로리

 

 

 

 

봄이 제철인 딸기는 4~6월 수확을 시작하는데요, 봄 제철과일인 만큼 지금 시기 딸기는 맛있고 영양가가 풍부합니다. 아름다운 붉은색과 달콤한 맛으로 우리의 입맛을 만족시키는 동시에 우리 몸에는 다양한 건강상의 이점을 제공하는데요, 딸기의 효능, 딸기의 칼로리등에 대해 알아보겠습니다. 

 

1. 항산화 작용 : 딸기는 비타민 C, 폴리페놀, 플라보노이드와 같은 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화물질은 우리 몸속의 유해한 자유 라디칼과 같은 유해한 분자를 중화시켜 세포 손상을 방지하고, 심장 질환, 암 및 다른 만성 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 딸기에는 항산화물질인 비타민 C, 폴리페놀, 플라보노이드 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

2. 면역 강화 : 딸기에는 비타민 C와 다른 항산화물질이 함유되어 있어 우리 몸의 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 면역 체계가 강화되면 감염병에 대한 저항력이 높아지므로, 감기와 같은 일반적인 감염에 대한 저항력을 향상하는 데 도움이 됩니다.  

3. 소화 건강 촉진 : 딸기는 식이섬유가 풍부하며 소화 건강에 도움이 됩니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 속을 채우는 데 도움을 주어 식이섬유가 풍부한 딸기를 포함하는 식단은 건강에 좋을 수 있습니다. 한 컵의 딸기(약 150g)에는 약 3g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이는 하루 권장 섭취량의 약 10% 정도에 해당하는데요, 식이섬유는 소화 과정에서 속도를 늦추고 포만감을 유지하는 데 도움이 되므로 다이어트나 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 식이섬유는 대변의 형성을 촉진하여 변비를 예방하고, 장 건강을 지원하게 됩니다.

4. 심혈관 건강 증진 : 딸기 효능으로 심혈관 건강을 증진시키는데 도움이 되는 플라보노이드와 칼륨이 함유되어 있습니다. 플라보노이드(Flavonoid)와 폴리페놀(Polyphenol)은 딸기와 같은 과일과 채소 등 다양한 자연식품에 풍부하게 함유된 식물성 화합물입니다.  이러한 성분들은 혈압을 조절하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

* 플라보노이드 : 플라보노이드는 강력한 항산화 성분으로, 자유 라디칼과 같은 유해한 분자를 중화시켜 세포 손상을 방지합니다. 이는 심혈관 질환, 암 등의 만성 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 플라보노이드는 염증을 줄이고 알레르기 반응을 완화하는 데 도움이 될 수 있으며, 혈액순환을 촉진하고 혈관 건강을 증진시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

* 폴리페놀 : 폴리페놀은 또한 강력한 항산화 성분으로 작용하여 세포 손상을 방지하고, 건강한 세포의 형성을 돕습니다. 염증을 줄이고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있는 폴리페놀은 이는 감염 예방에 도움이 될 수 있으며  심혈관 건강을 촉진하고 혈액순환을 개선하여 심장 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.

 

5. 딸기 칼로리 : 딸기는 저칼로리 과일 중 하나로 잘 알려져 있는데요, 한 컵(약 150g)의 딸기에는 약 50-55 칼로리가 포함되어 있습니다. 딸기는 과일당의 당분 함량이 낮고, 대부분이 물과 식이섬유로 이루어져 있기 때문에 딸기의 칼로리가 낮습니다. 따라서, 다이어트나 칼로리 섭취를 제한 중인 분들에게도 딸기는 좋은 선택일 수 있겠어요.

 

그러나 칼로리는 추가적인 재료나 조리 방법에 따라 변할 수 있으니 주의가 필요합니다. 예를 들어, 딸기에 설탕이나 크림을 추가하거나 딸기로 만든 디저트에는 더 많은 칼로리가 추가될수 있다는 점을 주의하고, 신선한 딸기 자체를 섭취하는 것이 칼로리 섭취를 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

딸기의 효능을 확인하고, 딸기는 건강에 매우 유익한 과일임은 분명합니다. 그러나 개별의 건강 상태나 알레르기와 같은 요인들을 고려하여 적당한 섭취량을 유지하는 것이 중요하겠습니다.  건강에 좋고, 맛도 좋은딸기는 다양한 디저트에 활용할 수 있는 과일인데요, 딸기를 활용한 디저트를 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

 

1. 딸기 라떼, 딸기 수제청 : 딸기가 제철이므로 수제과일청을 만들어 달콤하고 영양 가득한 딸기라떼 만들기를 추천합니다.

 

냉동딸기로 수제 과일청,딸기라떼 만들기

 

2. 딸기 주스 또는 스무디 : 신선한 딸기를 블렌더에 넣고 약간의 우유 또는 요거트와 함께 믹스하여 간단한 딸기 주스나 스무디를 만들 수 있는데요, 약간의 꿀이나 시럽을 추가하여 당도를 조절할 수도 있습니다.

3. 딸기 샐러드 : 신선한 딸기를 다양한 신선한 야채와 함께 섞어 샐러드를 만들 수 있는데요, 루꼴라나 시금치, 양상추와 같은 잎채소와 선호하는 야채, 씨앗류, 파마산 치즈와 함께 딸기를  더해 샐러드를 만들 수 있습니다. 발사믹 드레싱을 추가하여 드시면 잘 어울리는 딸기 샐러드를 드실 수 있습니다. 

4. 딸기 요거트 파르페 : 딸기를 썰어 요거트와 번갈아 레이어로 쌓은 파르페를 만들 수 있는데요, 간단하면서도 건강한 디저트나 아침 식사로 좋습니다. 여기에 견과류나 그래놀라등을 추가하여 풍미를 더할 수도 있습니다.

5. 딸기 잼 : 신선한 딸기를 이용해 딸기 잼을 만들어보세요. 딸기를 끓인 후 설탕을 넣고 적당히 끓여서 끈적이는 식감이 날 때까지 조려 만들 수 있어요. 잼을 냉장고에 보관하여 빵에 곁들이거나 요거트에 추가하여 드실 수 있습니다.


6. 딸기 베이킹 : 딸기를 이용하여 케이크, 마카롱, 머핀 등 다양한 베이킹 제품에 활용하는 방법도 있는데요, 딸기를 넣은 생크림이나 소스를 만들어 디저트에 곁들이면 더욱 맛있어집니다. 이러한 아이디어를 참고하여 딸기를 활용한 다양한 요리를 즐길 수 있겠습니다.


딸기는 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 과일입니다.  저도 딸기를 참 좋아하는데요, 건강한 식습관에 딸기를 포함시키고, 신선한 봄 제철 딸기를 먹는 즐거움은 느껴보시기 바랍니다.